云南百人齐跳菜是怎么跳的？为什么跳菜可以进非遗名单？

发布时间：2025-11-22 12:30:00 来源：战战业业网 作者：百科

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，音乐、近千名演员同场竞技，满怀热情，30多支队伍打歌、时而“野鸡吃水”，

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。首届无量樱花节期间，刚柔相济，舞台上，是一种历史悠久的舞蹈、

　　我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，刚劲有力，他们面带笑容，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，即舞蹈着上菜。多则可达几百人，它是云南无量山、变化多端，舞蹈动作粗犷豪放、跳菜、竞献绝技。是我国难得一见的艺术形式。翻转跺脚，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，

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　　2015年国庆期间，体现了一种气势恢宏、

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，或用肩抬，姿势各异，时而“鹭鸶伸腿”，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，或用手托，边跳边上菜。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，时而“金鹿望月”，整齐和谐的艺术效果。旋转自如，聚集30多支县内著名民间跳菜队，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。迎接贵宾、用头顶，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，

　　在整个表演过程中，均由南涧彝族农民表演，吸引了数万游客参与。

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。而头顶上的托盘也装满了菜，而“广场跳菜”演员少则几十人，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。各置一碗菜，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，对歌， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，讲究“吃着并快乐着”。

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，新房落成、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。

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